昨晩は0時30分就寝。
今朝は5時30分起床。

エアコンをつけた部屋より、外の方が気温が低い！
秋が近づいている！

※

何度チャレンジしても、必ず失敗するもの。
糠漬け。

四度目の正直で買ったチューブの糠漬けの素。
一度使って放置。
賞味期限が切れてしまった。

捨てるのももったいないし、きゅうりが家にたくさんある。
最後にもう一度、漬けてみる。

『ラップに糠漬けの素を塗って、そこにきゅうりをのせて包むだけ。』
という簡単レシピに惹かれて買った糠漬けの素だけど。

糠が硬くてぜんぜんチューブから出てこない。

糠を絞り出すだけでグッタリしてしまうので、一度切りで放置してしまった。

（もう使わないしな……）
ということで、テキトーなビニール袋に糠漬けの素を絞り出す。
（ぐぬぬ。やっぱり硬い。）

そこに、洗って両端を切ったきゅうりをポイポイ入れる。
（レシピには、「きゅうりはまだらに皮を剥く」って書いてあるけど、めんどくさいからいいやー。）

ビニール袋の上から、きゅうりと糠漬けの素をモミモミ。
冷蔵庫に2日放置。

2日後、美味しい糠漬けができました〜！！！

こんな簡単でいいのか。

地道に糠をラップに塗りつけてきゅうりを包んでいたあの苦労はいったい……。

初めの頃、琺瑯の容器に漬けて、毎日かき混ぜていた日々はいったい……。

ビニール袋で糠漬け、めっちゃ簡単。

見た目はまったくオシャレじゃないし、
エコじゃないし、
丁寧な暮らしからは程遠い。

そもそも
（私の思い描いていた糠漬けを漬ける素敵な奥様とぜんぜん違う！）
なのだが。

このやり方で、もう少し糠漬け生活続けてみようかな。



糠漬けといえばきゅうり！