今月の目標は
【とにかく減らす！】
なので。

  • ちょこっとしたおかずを作る。

を、やめてみた。

ちょこっとしたおかずとは、
お浸しとか、
ポテトサラダとか、
きんぴらとか。
そういう、小皿料理。

小皿料理が増えると、食卓はにぎやかになるんだけど。

  • 下ごしらえと調理が増える。
  • 洗う調理道具が増える。
  • 洗う食器が増える。

と、負担が増える。

なので最近は、
  • メイン（肉 or 魚）
  • 野菜（生野菜のサラダ or 蒸し野菜 or グリル野菜）
  • ご飯
の献立にしている。

だいぶ楽。

ただ、ちょこっとしたおかず（小皿料理）をやめると、
どんどん和食から遠ざかって行くんだけどね……。

和食が得意な人、尊敬する。

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干物のおかげで和食感が出た昨日の夕飯。豚の角煮は差し入れでもらったもの。