「横浜の蜂蜜だとっ？！」
と、思わず買ってしまった。




『はち育』という環境学習プログラムの一環で、公園内でミツバチを飼育しているらしい。




口に入れると、スーッと軽くて、食べやすい。
舌触りが水飴。
ほんのり花の香りがする、金色の水飴みたい。

先週買った、秩父産の蜂蜜は、花の香りが強かった。
口に入れた瞬間、
「花だ！」
と驚いた。

この横浜の蜂蜜は、控えめな花の香り。

蜂蜜は、

• 無添加
  
• 非加熱
  

のものを選ぶようにしているけど。

いろいろ調べたら、

• エサに砂糖水を使っているか否か。（冬の間は花が少ないので、ミツバチのエサに砂糖水を与える養蜂場もある）
  
• ミツバチに抗生物質を使っているか否か。（ミツバチの腐蛆病を防ぐため）
  

など、いろんなポイントがあるみたい。

とりあえず。

• 蜂蜜は金属に触れると変質するので、すくうときは木のスプーンなど金属製じゃないスプーンが良い。
  

と学んだ。

息子が離乳食の時に使っていたスプーンで、すくって舐めている。

着々と、ハチミツの沼へ。