【日記】手作りジャム。 : ひと息つくブログ

目を凝らしたら、あちこちに桑の実がなってる。

桑の実が食べられることを知った息子。
毎日のように、桑の実を収穫してくる。

桑の実は、そのまま食べても美味しい。
っていうか、
詰んだそばから口に放り込んでしまうので、そのほかの食べ方をしたことがない。

息子が
「桑の実って、ほかの食べ方あるの？」
と聞くので、
「ジャムにするとか？」
と答えたら
「ジャムにする！」
と即決。　

ご飯の前に、ジャム作りをすることに。

少量なので、一回食べ切り。
保存のことは気にしない。

鍋に、桑の実、グラニュー糖、はちみつを入れて、弱火でグツグツ。

桑の実がクタクタになったら、レモン汁をちょろり。

一煮立ちさせて、完成。

保存しないので、お皿に入れて、食卓へドーン。

パンに塗って食べたら、
「うまーーーっっっっっ！！！」

テキトーに作ったけど、
「桑の実ジャム、うまーーーーっっっっっ！！！」

感動する美味しさだった。

もしかして、ジャムって……。

食べ切りでいいなら、その場で作ったほうが美味しいんじゃない？！

鍋に材料を入れて煮るだけだし。

2、3日で食べ切るなら、ビンの煮沸消毒とかいらないし。

むしろ、
買ってきたジャムって、なかなか食べきれないから、
作ったほうがお得なのかも？！

美味しくて、無添加。
なのに作り方簡単。

手作りジャムに、目覚めてしまったかも？！